Kokostoppe

Her er en lille opskrift på lækre kokostoppe!


100g hørfrøslim *
150g rørsukker
200g kokosmel
75g plantemargarine

Smelt smøret og bland resten af tingene i. Bag i ovnen, til de bliver gyldne og SPIS. haps haps

 

Sådan skal 'dejen' se ud, når du har blandet alle ingredienserne sammen.

Så former du dem som du vil, enten som små kugler, flade pandekager eller toppe.

Færdig! - og velbekomme!

* Hørfrøslim er en slags erstatning for æg. Du laver hørfrøslim sådan her:

5 dl. vand

50g hørfrø

Så koger du det hele i 3-4 min, og bagefter sigter frøene fra.

(Tænk på, at hvis der står i en opskrift at du skal bruge 1 æg, så svarer 50g hørfrø slim til 1 æg.)

1 uge som veganer

Jeg har nu prøvet at leve vegansk i en uge, og jeg vil gerne indrømme at det var super svært.
Jeg tror altid den første uge er den 'værste', ligesom hvis man skal stoppe med at ryge - første uge er altid svær. Men jeg klarede det, og nu ved jeg at hvis jeg kan klare en uge, kan jeg også klare mere end det.

Så fra nu af, prøver jeg at levere flest mulige veganske opskrifter og billeder

God fornøjelse :-)